Revisión de Sage the Barista Express: una máquina de calidad de frijol a taza

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Nuestro precio de calificación cuando se revisa 500

Una máquina manual con un molinillo integrado, The Barista Express le ofrece todo para un excelente café.

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El café molido no tiene una larga vida útil, por lo que para obtener un espresso de la mejor calidad, realmente tiene que moler sus propios granos. Para obtener los mejores resultados, el molinillo es, posiblemente, tan importante como la máquina de café espresso, pero ¿cómo se asegura de obtener uno bueno?





Con el Sage the Barista Express, no tiene que preocuparse por elegir el molinillo adecuado, ya que esta máquina manual tiene uno incorporado. Esto significa que tiene la flexibilidad y el control que le brinda una máquina manual, con la pulcritud y el tamaño compacto. naturaleza de una máquina de frijol a taza.

Aunque la mitad del precio de la doble caldera de la compañía, el Barista Express conserva la misma alta calidad de construcción y apariencia. Su acabado de acero inoxidable (disponible en negro o plateado) se ve fantástico y se siente resistente y duradero. Realmente parece que estás obteniendo el valor de tu dinero.



Configuración y accesorios incluidos

Configurar el Barista Express es muy fácil. Todo lo que tiene que hacer es colocar el filtro de agua en el depósito grande de 2 litros, llenarlo con agua e insertarlo en la parte posterior de la máquina. No hay una configuración de dureza del agua en esta máquina, por lo que no hay nada más que hacer.

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Luego, debe colocar la tolva del molinillo de café en la parte superior, que es lo suficientemente grande como para acomodar una bolsa estándar de 250 g de granos. Entonces es cuestión de ajustar el filtro correcto en el controlador de grupo de la máquina. Hay filtros de una y dos tazas para café molido; ambos son filtros de pared simple diseñados para café que usted mismo muele.



También obtienes un sabotaje bien hecho que se adhiere magnéticamente en una ranura en la parte frontal de la máquina, y la Razor, un bloque de metal del tamaño de una tarjeta de crédito utilizado para nivelar el café en el filtro.

Hacer espresso

Comenzar con un trago de espresso es fácil. Todo lo que tiene que hacer es configurar el molinillo para una o dos tazas, luego empujar el mango de tierra en la ranura y el Barista Express triturará la cantidad correcta de café para usted. Como el tipo de grano puede marcar la diferencia, puede ajustar manualmente la cantidad de café molido y establecer el tamaño de la molienda, utilizando el dial de 18 pasos en el lateral.

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Tendrá que jugar con el molido correcto, ya que hace una gran diferencia en el sabor: un molido fino ralentiza la extracción y puede hacer que el café sea demasiado amargo; una molienda gruesa puede dejarlo con café aguado. Descubrimos que configurar la máquina en la configuración 11 era adecuado para nuestros beans de prueba regulares.

Mientras está resolviendo la rutina, puede calentar sus tazas en el calentador de tazas o, para un calentamiento más rápido, use el interruptor en el costado para dispensar agua caliente a través del grifo dedicado. Una vez que todo esté en su lugar y haya manipulado su café, simplemente inserte el asa del grupo en la máquina y luego puede presionar un botón para dispensar un solo o doble trago (o dos sencillos si lo prefiere) de espresso.

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Puede encontrar, como lo hicimos nosotros, que la configuración predeterminada no es del todo correcta y no dispensa el volumen correcto de café (alrededor de 30 ml por una sola y 60 ml por una doble). Esto se debe a una variedad de factores que incluyen la molienda, los frijoles y el apisonamiento. Sin embargo, para compensar, puede presionar el botón de programa y establecer sus propios vertidos predeterminados de una y dos tazas.

Aún mejor, es la opción completamente manual, donde mantienes presionado el botón de una o dos tazas para comenzar la preinfusión (alrededor de siete segundos debería ser correcto), y luego sueltas para dejar que la máquina fluya libremente, presionando el botón nuevamente para terminar de verter (20 a 30 segundos es lo correcto para un espresso). Esta opción le brinda un control completo sobre todas y cada una de las tomas y le permite preparar bebidas más largas, como una crema de café.

Aunque el Barista Express requiere un poco de experimentación para que todo salga bien, tenemos que decir que los resultados valen la pena, con un rico y oscuro trago de espresso y una crema espesa y aceitosa como recompensa. El sabor también fue excelente, con la riqueza de nuestros frijoles. Nuestra única queja menor fue que el café estaba un poco caliente a 71 ° C (más cerca de 65 ° C es lo correcto), y no hay control de temperatura.

Espuma de leche

Si desea comenzar a preparar bebidas lácteas, puede usar la jarra de leche provista y el vaporizador desea obtener espuma. Todo lo que tiene que hacer es insertar la varilla de vapor en la leche y luego girar el dial lateral para configurar el vapor. Como el Barista Express es una máquina de una sola caldera, primero tiene que aumentar la temperatura de la caldera para producir vapor. Esto toma un poco de tiempo para que la máquina se caliente, y luego el vapor tarda un tiempo en acumularse y comenzar a girar y espumar la leche. No hay control sobre el flujo de vapor, a través de un grifo, por lo que debe ir con la salida que proporciona la máquina.

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Afortunadamente, incluso con estas limitaciones, logramos preparar leche suave y con textura para nuestro café con leche. Una vez que apaga el modo de vapor, el Barista Express se ventila automáticamente, ya que se enfría a la temperatura del café exprés. Quedamos satisfechos con la calidad general de nuestro café con leche, tanto en apariencia como en sabor.

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Molienda

Aunque el Barista Express puede configurarse para producir una molienda gruesa que se adapte a una prensa francesa o una máquina de filtro, la trituradora solo se puede operar presionando el cabezal del grupo. Nos hubiera gustado haber visto un botón dedicado para permitirnos moler en cualquier contenedor, para que también podamos usar el molinillo para diferentes máquinas de café: nos gusta usar una máquina de filtro si tenemos mucha gente alrededor. Es una queja menor, pero vale la pena tenerla en cuenta si también usa una máquina de filtro.

Mantenimiento

Hay poco en el mantenimiento de esta máquina, salvo el requisito habitual de limpiarla regularmente (hay un filtro de limpieza dedicado que acepta tabletas de limpieza) y desincrustarla ocasionalmente. Si bien ninguno de los trabajos es complicado, el manual claro explica cómo hacer todo. También obtienes un alfiler para limpiar la varita humeante, que puedes almacenar con toda la parafernalia de limpieza en la caja de almacenamiento a la que accedes sacando la bandeja de goteo en la parte delantera.

Conclusión

El Barista Express es mucho más costoso que la mayoría de las máquinas de café espresso manuales de una sola caldera, hay dos cosas que ayudan a justificar el precio: tiene un molinillo incorporado y le brinda mucho más control manual que las máquinas más baratas. Los resultados hablan por sí mismos, con excelente café expreso y leche con textura brillante. El molinillo es un poco inflexible ya que no se puede usar fácilmente con otras máquinas, pero si eso no es una preocupación, este paquete todo en uno es una gran opción. Si esta máquina no es exactamente lo que está buscando, nuestro mejor cafetera El artículo tendrá algo que es.

Hardware
Dimensiones (HxWxD)350x380x370mm
Altura máxima de la taza100mm
Capacidad de agua2L
Presión de la bomba15bar
Calienta tazasSí (varita de vapor)
Espuma de lecheSí (varita de vapor)
Número de calderasUno
Tipo de caféTierra (amoladora integrada)
Información de compra
GarantíaRTB de dos años
Precio£500
Código de piezaBES870UK
Idiomas
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