Revisión de Char-Broil Kettleman: nuestra mejor elección para asar carbón este verano

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Nuestro precio de calificación cuando se revisa 200 inc IVA (a partir del 9 de junio)

Por £ 200, el Char-Broil Kettleman no es barato, pero su diseño inteligente significa menos comida quemada

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Especificaciones

Tipo de combustible: Carbón vegetal, Área de cocina: Diámetro circular de 572 mm (2.323 cm cuadrados), Dimensiones (HxWxD): 990x700x660mm, Peso: 19,9 kg





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El Char-Broil Kettleman es la barbacoa de carbón de nivel básico de la compañía. Es una barbacoa de estilo hervidor de agua, que se parece a los modelos Weber y Landmann que he probado (las próximas revisiones), pero en realidad tiene una serie de diferencias clave. Lo suficientemente grande como para cocinar para una familia, el Kettleman presenta algunos puntos de diseño únicos que marcan la diferencia.



Montaje y calidad de construcción

Tan pronto como abrí la caja, la calidad del Kettleman fue evidente. Estaba muy bien embalado con buenas y claras instrucciones de montaje. Char-Broil también incluye una brillante 'Guía para asar a la parrilla' que fue bien escrita e ilustrada, pero, quizás lo más importante, explicó exactamente cómo configurar y utilizar la excelente parrilla de cocción TRU-Infrarroja para una variedad de estilos de cocción. El Kettleman fue rápido y fácil de armar, con todas las tuercas y tornillos claramente etiquetados y estuvo listo para disparar en aproximadamente media hora.

El cuerpo del Kettleman es de alta calidad y es notablemente resistente y robusto, con un revestimiento antiadherente. La única parte de esta barbacoa que obviamente necesita mejoras son las patas ligeramente endebles. Aunque no me causaron ningún problema durante mi revisión, no tienen la misma sensación dura que la tetera.



Apariencia y estilo

El Kettleman es una de las barbacoas más atractivas en las que he cocinado. Se ha hecho un gran esfuerzo en el diseño y la construcción de esta parrilla y, aunque se encuentra en el extremo más barato del rango de Char-Broil, con un precio de £ 200, todo es relativo. Cuando se le preguntó, este era mi único modelo de revisión que los amigos pensaban que costaba mucho más de lo que costaba y, incluso con los detalles básicos, como el logotipo y la manija de la tapa que se ve de lujo, es fácil ver por qué esto podría verse como Una barbacoa aún más cara.

El cuerpo de la barbacoa está bien articulado en la parte posterior, lo que significa que no hay necesidad de encontrar un lugar para cerrar la tapa cada vez que necesita mover cosas en la parrilla. La tapa tiene un termómetro incorporado, que es ideal para cocinar o fumar lentamente, y en la parte posterior de la parrilla hay un buen protector contra salpicaduras para evitar que la grasa se rocíe en el interior de la tapa cuando está abierta. Abierto o cerrado, el Kettleman se ve bien, pero no solo es fácil de ver, ya que encontré muchas de estas características que lo hacen lucir bien, también nos ayudó a lucir bien como chef de barbacoa.

En uso y características

Es inteligente y bien pensado en el exterior, y eso también continúa en el interior. La parrilla de cocción es el propio sistema de Char-Broil, TRU Infrared, que está recubierto de porcelana gruesa y tiene una forma un poco crujiente. Esto permite que el calor y el humo lleguen a la comida, pero evita que la grasa gotee directamente hacia las llamas. Eso significa menos brotes quemando sus artículos más gordos y menos comida quemada como resultado.

La parrilla también distribuye el calor de manera más uniforme en el área de cocción. En la práctica, descubrí que funcionaba muy bien y, mientras la parrilla de cocción esté lo suficientemente caliente, es brillante. Sin embargo, si hace demasiado frío, su comida realmente se pegará, así que asegúrese de que esté caliente antes de comenzar a cocinar.

Una vez caliente, la parrilla cocinaba filetes y cortes de carne increíblemente bien. Las barras gruesas, o picos, como lo llamaban en esta parrilla, significaban un buen contacto del área de superficie con la carne, formando líneas finas y gruesas en la comida, que realmente aumentaron el sabor y la textura, así como la presentación.

También descubrí que, según las afirmaciones del fabricante, el Kettleman realmente usa menos carbón. Probé esto usando un kilo de carbón de leña (teniendo en cuenta que el Weber de tamaño similar necesitaba dos kilos) y el Kettleman todavía cocinó durante aproximadamente tanto tiempo y, durante un tiempo, alcanzó una temperatura más alta cuando se cerró.

Después de probar varias carnes y verduras en el Kettleman, no hay duda de que fue uno de los mejores para cocinar de los diversos modelos que he probado hasta la fecha, aunque para el experimentado chef de barbacoa, algunas de las características que hacen que el Kettleman se destaque, como la temperatura muy uniforme en la parrilla, también puede llevar un tiempo acostumbrarse.

Limpieza y almacenamiento

Debido a los excelentes revestimientos en todas las superficies y al cenicero extraíble, después de un uso ligero, el Kettleman fue fácil de limpiar. Después de un uso intensivo, donde se ha podido acumular mucho aceite y grasa, algunas áreas de la parrilla de cocción pueden ser más difíciles de limpiar. Como con la mayoría de mis barbacoas de prueba, una cubierta es probablemente la mejor manera de almacenar el Kettleman, a menos que tenga un cobertizo grande. Aunque es móvil sobre sus ruedas cuando la tapa está cerrada, sigue siendo grande y engorrosa.

Conclusión

El único asador de carbón de Char-Broil puede hacer que incluso un cocinero novato se vea bien y viene en un estilo con el que la mayoría está familiarizado. Por el precio, el Kettleman es ideal para asar a la parrilla y se puede configurar para varios tipos de cocina con, en mi experiencia, excelentes resultados. En la carne, esta barbacoa se ve bien y es sólida. También es relativamente fácil de limpiar con el equipo adecuado. Es la barbacoa de carbón Best Buy de Expert Reviews para 2016. Para otras opciones, consulte nuestroMejor barbacoa 2016redondeo.
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Físico
Tipo de combustibleCarbón
Área de cocina572 mm de diámetro circular / 2.568 cm2
Dimensiones (HxWxD)990x700x660mm
Peso19.9kg
Caracteristicas
Respiraderos controlablessi
Ajuste de altura de cocciónno
Termómetrosi
Accesoriosninguna
Idiomas
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese