El mejor tequila 2019: ¿te apetece un amanecer, una margarita o un trago suave? Estas son las mejores marcas de tequila para comprar

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Afilado pero suave, aquí está nuestra selección de las mejores tomas de tequila para hacerte feliz

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Conoces el ritual: lame un poco de sal, toma un trago de tequila y luego mete una rodaja de limón en tu boca antes de estremecerte involuntariamente de pies a cabeza. Es una bebida que es mejor conocida por dejarse sorprender en un tiempo récord.

Pero los tiempos han cambiado, y si aún no te han introducido en el mundo de los tequilas de calidad, te espera un regalo. Ya sea que esté buscando hacer la mejor margarita o prefiera saborear su espíritu, hay algo para todos. Aquí está nuestra guía de lo mejor del grupo, además de consejos sobre qué buscar antes de realizar su compra. Desde reuniones bohemias hasta noches de fiesta, lo ayudaremos a que su elección de tequila sea descartada.

Como comprar el mejor tequila

El nombre tequila está protegido, por lo que todas las marcas y tipos provienen de México. El espíritu se produce principalmente en el área que rodea la ciudad real de Tequila, y en las tierras altas del estado de Jalisco, en el centro oeste de México. Aquí, la planta de agave azul necesita al menos ocho años para madurar, después de lo cual los recolectores extraen la piña (corazón) del núcleo de la planta, despojándola de sus hojas antes de destilarla.



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¿Qué tipos de tequila hay?

Hay cuatro tipos principales de tequila. Blanco Es un alcohol de color blanco, embotellado o almacenado directamente después de la destilación o envejecido menos de dos meses en barriles de acero inoxidable o roble. Entonces hay reposado - literalmente, un tequila 'descansado' que ha sido envejecido en barricas de roble por entre dos y 12 meses

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La mudanza de lujo nos lleva al añejoo tequila 'añejo'. Esto permanece en los barriles por más tiempo, generalmente entre uno y tres años, y los barriles en sí son más pequeños, lo que aumenta el sabor. Finalmente llegamos a extra añejo tequilas, que permanecen en el barril durante al menos tres años.

Los diferentes gustos son bastante distintivos. Con el blanco, los sabores de agave tienden a ser más intensos, mientras que el resposado o añejo suelen ser más suaves y más suaves y complejos, y al igual que otros espíritus envejecidos en barricas, pueden adquirir los sabores de la madera.

¿Cómo sé que es tequila?

Busque tequila 100% agave impreso en la etiqueta de la botella. Esta designación solo puede aparecer en botellas que contienen tequila que no tienen azúcares añadidos. Cuando se agrega azúcar (o maíz) al tanque de fermentación, el estilo de tequila se llama mixto.

¿Cómo bebes tequila?

En México, el tequila generalmente se bebe puro, a menudo con un cazador de sangrita afrutada. En el resto del mundo, un trago suele ir acompañado de una pizca de sal y una rodaja de limón, la sal para reducir la quema del tequila y la fruta agria para mejorar su sabor.

Sin embargo, si te mueres por la idea, te alegrará saber que muchos de los tequilas de mayor calidad no tienen quemaduras y están hechos para beber, no para tragar. También hay una variedad de excelentes cócteles a base de tequila, en particular la margarita, Matador y Tequila Sunrise.

¿Qué tan fuerte es el tequila?

El tequila puede ser una bebida fuerte, pero no es más fuerte que cualquier otro espíritu. Cuando se produce para el consumo en México, generalmente tiene un 38% de ABV, aunque en los Estados Unidos, debe ser al menos un 40% de alcohol para contar como el negocio real. Para el consumo en el resto del mundo, puede estar entre 31% y 55% ABV.

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Los mejores tequilas para comprar

1. Calle 23: Best tequila for margaritas

Precio: £41.46

Sophie Decorbecq, la creadora de este tequila suave, limpio y muy ligeramente ahumado, era químico en la industria del coñac antes de subir palos para seguir su pasión por el tequila. Este se destila doblemente en alambiques tradicionales, luego se madura en barriles de roble originalmente utilizados para bourbon. Eso le da una complejidad delicada: en nariz, obtienes roble, vainilla y cacao, mientras que en cuanto al sabor es una combinación rica y equilibrada de frutas secas, hierbas frescas y vainilla, con un toque de roble que continúa. Es liviano para un resposado, posiblemente demasiado liviano para algunos, pero su combinación única de sabores lo llevó a llevarse la medalla de oro en el Concurso Mundial de Espíritus de San Francisco 2009. Excelente para beber y delicioso para margaritas.

Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Añejo

2. Patrón Silver Tequila: Best big-name brand

Precio: £25

Si sabes algo sobre el tequila, has oído hablar de esta marca superior. Crujiente, limpio y puro, es perfecto para aquellos que están menos interesados ​​en los sabores a roble, y dado que es aterciopelado, puedes tomarlo con un solo cubo de hielo o mezclarlo con más o menos cualquier cosa. A pesar de estar hecho solo en lotes pequeños, está ampliamente disponible y también nos gusta la botella elegante.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 35cl; Tipo: Blanco

3. Herradura Añejo Tequila: Best all-rounder

Precio: £41

Producido a pocos pasos de la ciudad de Tequila, este tequila es un testimonio de los métodos tradicionales de producción. Primero, las piñas se tuestan en hornos de barro; luego son triturados por rodillos y fermentados con levaduras silvestres, después de lo cual la mezcla es doblemente destilada y madurada en barricas de roble americano. El resultado es un hermoso tequila dorado con sabores cítricos, miel, vainilla y roble, junto con canela y pimienta negra. Ultra suave, también cuenta con un acabado largo y persistente. Como con la mayoría de los tequilas premium, puede beberlo solo o mezclarlo en un cóctel.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Añejo

4. Tequila Don Julio 1942: Best luxury buy

Precio: £160

1942 es el año en que Don Julio Gonzáles estableció su destilería, Tequila Tres Magueyes. Envejecido durante al menos dos años y medio, este tequila de gama alta técnicamente no llega a ser un añejo extra, pero no se desanime: es ridículamente suave y aromático, con toques de caramelo, madera y vainilla y una fiesta de sabores en la boca que incluyen vainilla, frutas y especias que hacen una indulgencia cremosa y con cuerpo. Le sugerimos que no lo mezcle, sería un desperdicio terrible, sino que lo tome solo de un trago con forma de globo. No es barato, pero es un verdadero placer para ocasiones especiales.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 38%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Añejo

5. Gran Centenario Reposado Tequila: Best for a Tequila Sunrise

Precio: £33.25

Envejecido durante unos seis meses en barricas de roble blanco francés, este tequila se mezcla con otros tequilas añejos, dándole un sabor único que combina perfectamente dulce y picante, con todo, desde vainilla, pimienta, frutas tropicales, roble y humo. Sabe muy bien, pero realmente cobra vida en un Tequila Sunrise. También tiene una herencia orgullosa: la marca fue fundada por Lazoro Gallardo a fines del siglo XIX y la etiqueta representa a un ángel que se cree que vigila el agave que crece en los campos.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 38%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Reposado

6. Sauza Tres Generaciones Plata Silver Tequila: Best silver tequila

Precio: £38.75

Este tequila claro y sin envejecer se destila tres veces para una experiencia de sorbo excepcionalmente suave con ligeros toques cítricos, notas florales y pimienta blanca. No se quema la garganta con este tequila premium de Sauza, llamado así por las tres generaciones de su familia que han estado haciendo su tequila desde 1873. De hecho, son una de las familias de tequilas más premiadas, con seis gongs en International Wine & Spirits Competition, uno de los más prestigiosos de la industria. Es limpio, de sabor fresco y bien equilibrado.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 38%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Blanco

7. Casamigos Reposado Tequila: Best sweeter tequila

Precio: £50

La creación de George Clooney y Rande Gerber, amigos que nunca pudieron encontrar un tequila lo suficientemente bueno como para servir en sus hogares mexicanos, es un espíritu que, como era de esperar, ha atraído mucha publicidad. Entonces, ¿realmente vale la pena el bombo? Absolutamente, especialmente si te gusta tu tequila en el lado más dulce, con vainilla y caramelo en la nariz y la paleta, equilibrado con especias y tabaco. Envejecido durante siete meses en barriles de whisky previamente usados, podemos confirmar que no hay quemaduras, aunque nos convenció menos su tequila blanco, que nos pareció decepcionantemente poco sofisticado por el precio. Beba solo, en las rocas o mezcle en un cóctel.

Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Reposado

8. Tequila Ocho: mejor para quienes gustan de los sabores de agave más fuertes

Precio: £21.95

Con este, el agave proviene de un campo o rancho diferente cada año, lo que significa que (más bien como el vino) obtienes una ligera variación en el aroma y el sabor con cada lote (aunque a diferencia del vino, es el terreno diferente, no el año diferente, influyendo en el sabor característico). El hecho de que se produzca en conjunto con Tomás Estes, un embajador oficial de tequila para el gobierno mexicano, probablemente le dice todo lo que necesita saber sobre la calidad. Un gran tequila para quienes gustan del intenso sabor a agave en primer plano, es suave como la seda, con sabores a cítricos, almendras y pimienta. Algunas personas piensan que la única forma de beber esto es directamente, pero creemos que también se mezcla bien.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 40%; Tamaño de la botella: 50cl; Tipo: Blanco

9. El Jimador Blanco

Precio: £20

Este tequila lleva el nombre de los agricultores que son responsables de las plantas de agave y, teniendo en cuenta el precio, es sorprendentemente suave y sabe muy bien si se sirve directamente, refrigerado o con hielo. Probablemente por eso puede encontrarlo a la venta en casi todas las licorerías mexicanas.

También nos gusta como parte del cóctel Paloma cubierto con refresco de toronja, un poco de jugo de lima y una rodaja de toronja. Si puede, opte por la nueva botella de edición limitada del Día de los Muertos, con animadas ilustraciones del artista estadounidense David Lozeau. En honor al festival mexicano de noviembre con el mismo nombre, no hay mejor momento para sacar el tequila y volverse mexicano.

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Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 38%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Blanco

10. Tequila de miel Cazcabel: el mejor tequila de miel

Precio: £25.45

Hecho con todos los ingredientes naturales cultivados localmente, con agave weber azul que se cultiva durante al menos siete años antes de la cosecha, tiene una dulzura terrosa gracias a la adición de miel. Obtienes un aroma ahumado y de caramelo que se refleja en el sabor, un combo ganador para las personas que encuentran tequila regular en el lado áspero.

Es muy diferente, así que no esperes el perfil de sabor habitual, pero siempre que te guste el alcohol en el lado más almibarado, esto será una delicia. De hecho, el único problema es que se desliza demasiado fácilmente.

Especificaciones clave - Contenido de alcohol: 34%; Tamaño de la botella: 70cl; Tipo: Blanco

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