Los mejores fabricantes de pasta: las mejores máquinas de pasta de KitchenAid, Lakeland y más

¿Es fácil hacer pasta casera?

Una vez que tenga la habilidad, sí, pero obtener la consistencia correcta puede tomar algunos intentos. Sus primeros intentos pueden resultar en una mezcla desmenuzable que no mantendrá su forma. Pero persevera, llegarás allí. Sin embargo, no sienta la tentación de culpar al fabricante de pasta: no puede hacer su trabajo a menos que la consistencia de la masa sea correcta.



Los mejores fabricantes de pasta que puedes comprar en 2019

1. Imperia Pasta Machine: la mejor máquina para hacer pasta que puedes comprar

Precio: £70 | Compre ahora de Amazon

Esta marca italiana triunfa con su máquina enormemente popular que se sujeta fácilmente al costado de su encimera, liberando sus manos para alimentar la masa a través de los rodillos. La máquina de acero cromado está bellamente diseñada y construida para durar, con seis espesores y todos los sospechosos habituales cuando se trata de cortadores, incluidos tagliatelle y fetuccini. No podíamos creer lo simple que era usarlo, incluso al principio. De hecho, seguimos volviendo a él cuando probamos otras máquinas, preguntándonos por qué demonios no podrían ser tan buenos. También es muy fácil de limpiar, aunque asegúrese de no sumergirlo en agua; solo se limpia con un paño. El único inconveniente es que la bandeja de guía se puede sacar fácilmente de su lugar.





Especificaciones clave - Dimensiones: 12 x 20.5 x 12 cm; Tipo: máquina de laminación manual; Número de espesores: 6; Garantía: 5 años

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2. Philips Viva Collection Pasta and Noodle Maker: la mejor máquina para hacer pasta eléctrica

Precio: £170 | Compre ahora de Amazon

Las máquinas de pasta eléctricas son de una raza diferente porque hacen todo el trabajo por usted, incluida la fabricación de la masa. Nos gusta este de Philips (que, por cierto, es la marca de fabricación de pasta más vendida en Italia) porque es compacto y solo lleva 18 minutos poner los ingredientes en el compartimento de mezcla para darle dos o tres porciones (450 g ) de deliciosas pastas (o fideos). No es necesario mezclar, amasar o extrusionar, y gracias a la exclusiva barra de agitación, la mezcla es mucho más uniforme que algunas otras máquinas eléctricas en el mercado. Se incluye un libro de recetas, para que pueda experimentar con diferentes sabores y colores, y cortará la masa en cuatro formas: espagueti, penne, fettuccine y lasaña. Lleva tiempo separarse después, y algunos trozos del cuerpo principal son difíciles de limpiar, pero el cepillo suministrado ayuda y las piezas son al menos aptas para lavavajillas. Sin embargo, tenga cuidado: las instrucciones son bastante complicadas y es absolutamente esencial medir los ingredientes, o terminará con una pasta demasiado seca o demasiado húmeda.



Especificaciones clave - Dimensiones: 35 x 13.5 x 28.7cm; Tipo: extrusora Número de espesores: 4; Garantía: 2 años

3. Lakeland Pasta Machine: el mejor fabricante de pasta económico

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Si aún no ha incursionado en esta actividad de cocina de inspiración italiana, entonces esta es la máquina para usted. La unidad de acero inoxidable es barata sin ser de mala calidad, y es fácil de usar, con ocho espesores impresionantes para darle fettuccine, tagliatelle y lasaña, entre otros tipos de pasta. Al igual que el Imperia más caro, se adhiere a la superficie de trabajo, pero esta máquina es un poco más grande. Probamos la receta básica de masa con la que viene, luego la pasamos por los rodillos al menos tres veces según lo recomendado, luego hicimos el corte, y todo salió según lo planeado. Si bien puede que no sea tan robusto y bien diseñado como el Imperia más caro, es una excelente opción económica para crear y cortar masa de pasta suave y rebosante.

Especificaciones clave - Dimensiones: 22 x 21 x 15 cm; Tipo: máquina de laminación manual; Número de espesores: 8; Garantía: 3 años

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4. Marcato Atlas 150: la mejor máquina para hacer pasta para una acción suave

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Si el cromo brillante no es lo tuyo, te complacerá descubrir que el Marcato Atlas 150 viene en una gama de colores magníficos. La acción de rodadura fue la más suave del grupo aquí, con un mango increíblemente agarre y un mecanismo de giro uniforme y sin esfuerzo que supera con creces los modelos más baratos, algo que Marcato atribuye a los `` rodillos de aluminio anodizado patentados ''. También está a su favor la gran cantidad de ajustes de grosor (10), que hicieron que nuestra masa fuera más delgada que cualquier otra máquina que utilizamos. Puede comprar accesorios adicionales para ravioles y pappardelle, si siente que los dos cortadores no son suficientes para sus necesidades culinarias y también hay disponibles mangos y abrazaderas de repuesto, aunque esta máquina de pasta está tan bien construida que dudamos que la necesite. Hay una accesorio del motor disponible para quienes prefieren un poco de automatización. Tenga en cuenta que esta máquina es pesada y tiene algunos recovecos que pueden ser difíciles de limpiar.

Especificaciones clave - Dimensiones: 20,3 x 20,3 x 17,8 cm; Tipo: Laminadora manual / eléctrica; Número de espesores: 10; Garantía: 10 años

5. Juego de cortador y rodillo de pasta KitchenAid de 3 piezas: el mejor juego de accesorios para hacer pasta

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Deberá tener la batidora KitchenAid para utilizar esta máquina de pasta, pero si lo hace, le recomendamos encarecidamente que salpique este juego de accesorios de fabricación italiana con tres rodillos. Comience usando KitchenAid para hacer su masa de pasta, la nuestra salió perfecta en todo momento, luego coloque el rodillo para crear el grosor de pasta que necesita; Se ofrecen ocho configuraciones de grosor. Si ajusta la configuración y tiene la habilidad, incluso es posible hacer pasta de cabello de ángel. Hay dos cortadores para hacer fettuccine o espaguetis más delgados; otras formas, como lasaña y tortellini, son lo suficientemente fáciles de cortar a mano. Se incluye un cepillo de limpieza, que es todo lo que necesitará para raspar la masa. No es exactamente una opción económica, sino un conjunto excepcionalmente bien diseñado y diseñado que sobrevivirá a la mayoría de los otros fabricantes de pasta.

Especificaciones clave - Dimensiones: N / A; Tsip: máquina de laminación eléctrica; Número de espesores: 8; Garantía: 3 años

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6. Smart Pasta Maker: la mejor máquina de pasta para secar

Precio: £129.99 | Compre ahora de Amazon

Seis minutos desde el momento en que agrega los ingredientes: eso es todo lo que se necesita para hacer pasta fresca con esta máquina todo en uno. Además de manejar el amasado y la extrusión, este fabricante tiene un ventilador, que seca la pasta fresca tal como está hecha para que pase menos tiempo esperando la cena. Tiene seis accesorios para hacer una variedad de formas, incluidos fideos, tallarines y espaguetis. No producirá láminas de pasta, pero existe un gran potencial para experimentar con diferentes harinas, como garbanzos o lentejas, o usarlo para mezclar masa para pastel o masa para galletas. Con una pantalla LED y controles suaves al tacto, es moderno y fácil de usar, mientras que la pasta que produce es tan auténtica que debería impresionar incluso a los tradicionalistas. Nuestra única objeción se refiere a la cámara de mezcla, que es un poco pequeña. Solo maneja hasta 300 g de harina y 150 ml de agua a la vez, por lo que si está haciendo un lote grande tendrá que seguir reponiéndolo.

Especificaciones clave - Dimensiones: 35 x 33 x 19 cm; Tipo: extrusora Número de espesores: 6; Garantía: 1 año

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