Las mejores básculas de cocina 2020: las mejores básculas de cocina mecánicas y digitales

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Ya sea que esté horneando pasteles o cocinando una cena de cinco platos, estas básculas de cocina eliminan la tensión de medir y pesar

Las básculas son una de las partes más esenciales del kit de cocina, especialmente para aquellos que cocinan regularmente desde cero o siguen planes de comidas. Es posible que hagan un trabajo relativamente simple, pero eso no significa que elegir su conjunto ideal sea una decisión fácil.



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Por ejemplo, piense si desea que estén visibles o almacenados. Si es lo primero, ¿tiene suficiente espacio en su superficie de trabajo? Si es lo último, ¿tiene suficiente espacio de almacenamiento? ¿Qué tan precisa necesita que sean sus medidas? Y si eres un cocinero desordenado, ¿deberías elegir básculas fáciles de limpiar?

Aquí, hemos evaluado ocho de los mejores. Encontrará escalas para cada presupuesto y necesidad, así como una guía de compra útil que enumera los diferentes tipos de escalas disponibles y los tipos de personas, y cocinas, que se adaptan.





Cómo comprar las mejores básculas de cocina para ti

¿Qué tipos de básculas de cocina debo comprar?

Las básculas de cocina se dividen en cuatro tipos básicos.

Balanzas mecánicas

Con básculas mecánicas, agregar ingredientes y así el peso al tazón activa un resorte que mueve el dial en la pantalla para reflejar el peso correcto.



Estas básculas generalmente pueden llevar mucho peso y no necesita baterías, pero el resorte inevitablemente se desgasta con los años, con una precisión cada vez menor. Incluso cuando son nuevos, no son excelentes para medir cantidades realmente pequeñas.

Digital scales

Estas son, con mucho, las escalas más populares, principalmente debido a su forma compacta y extrema precisión en la medición, incluso con cantidades minúsculas. Puede ver el peso que se muestra en la pantalla LCD en gramos u onzas y una balanza digital puede manejar fracciones de un gramo.



A menudo hay una función de 'agregar y pesar' (también llamada 'tara') que restablece sus balanzas a cero cuando necesita agregar más ingredientes, y con muchos de ellos, puede usar su propio tazón o jarra.

Muchos agregan extras, como doblar como una tabla de cortar o permitirle pesar los ingredientes secos y húmedos. Los únicos inconvenientes? Necesitará baterías y la capacidad de peso suele ser más limitada que con otros tipos de básculas.

Balanza

El tipo anticuado que funciona un poco como un subibaja, en el que hace estallar las pesas en un lado y los ingredientes en el tazón en el otro y espera a que se equilibren.

Te durarán para siempre sin necesidad de baterías, pero requieren mucho tiempo y son menos precisas que las básculas más modernas cuando se trata de cantidades mínimas.

Escalas de jarra

Las básculas de jarra son excelentes para pesar ingredientes húmedos y secos. Estos usan la jarra como tazón, con el peso que se muestra en una pantalla LCD digital, que generalmente se encuentra en la parte superior del mango.

La mayoría tiene una función de 'agregar y pesar' para que pueda pesar ingredientes sólidos y líquidos en la misma jarra para ahorrar en el lavado. Estos requieren baterías y comprueban la calidad de la jarra antes de comprar.

¿Qué pasa con la estética?

No es solo la funcionalidad lo que afectará su decisión, sino el diseño. Las escalas mecánicas a menudo se diseñan con un guiño a la década de 1950, lo que las hace ideales para un aspecto retro.

Las balanzas hacen una declaración en cocinas más rústicas y de estilo rústico. Las básculas digitales se ven mejor en cocinas modernas, pero se adaptan a cualquier decoración de estilo para darle un toque contemporáneo.

Las escalas de jarra no están hechas para ser atractivas, por lo que es posible que desee guardarlas.

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Las mejores balanzas de cocina para comprar

1. Joseph Joseph Tri Scale: las mejores escalas para un fácil almacenamiento

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La Tri Scale no atraerá a aquellos a quienes les gusta exhibir sus balanzas de cocina como una señal de que sí, realmente cocinan, pero atraerá a aquellos que realmente quieran medir los ingredientes con un kit preciso y confiable que luego guardarlo en un cajón de la cocina.

Al desplegarse en una versión minúscula de su ser desplegado, este conjunto tiene una huella notablemente pequeña, pero no es un compromiso. Es tan duradero como muchas máquinas más grandes, es fácil de usar y tiene una pantalla táctil excelente, fácil de leer y sensible.

Está disponible en verde o blanco, y puede restablecer el peso antes de agregar nuevos ingredientes para asegurarse de que aún obtiene el nivel correcto.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 21,3 x 21,3 x 12,2 cm; Maxima capacidad: 3,5 kg; Garantía: 2 años

2. Balanza de pesaje de cocina tradicional de hierro fundido de Natural Elements: las mejores balanzas

Precio: £53 | Compre ahora de Amazon

Estas escalas de hierro fundido con base de madera de acacia se ven absolutamente en una cocina rústica de estilo de casa de campo, o en cualquier otra cocina con decoración tradicional del país.

Conjurando imágenes de la abuela haciendo tarta de manzana en el Aga, seguramente te tentará a crear tus propias delicias culinarias, particularmente porque tienen giros modernos y útiles, como un tazón apto para lavavajillas que es de un tamaño grande y práctico en caso de que necesites cocinar para toda la familia

Lo mejor de todo, deberían durar toda la vida. Es una lástima que los pesos cuestan más para comprar, especialmente porque son la friolera de cuarenta libras, pero al menos puede obtenerlos en métrica o imperial. Tenga cuidado: estas escalas son muy pesadas.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: balance; Dimensiones: 34cm x 24cm; Maxima capacidad: 2kg; Garantía: 3 años

3. Básculas de cocina mecánicas tradicionales Terraillon H500: las mejores básculas mecánicas

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Buscamos por todas partes un conjunto de escalas mecánicas confiables y precisas que se vean bien y estén diseñadas para durar, y el Terraillon H500 ganó nuestro primer lugar.

El aspecto retro significa que puede exhibirlos en su superficie de trabajo con orgullo, aunque no son tan grandes que no pueda guardarlos. El dial es más grande que en algunas escalas probadas, mostrando medidas imperiales y métricas, y a diferencia de algunas escalas mecánicas, la aguja no es demasiado sensible, se lanza hacia adelante en el momento en que agrega la cantidad más pequeña.

Puede restablecer el dial a cero si necesita agregar más ingredientes y hay un peso máximo decente de 5 kg. También nos gusta el hecho de que el tazón es poco profundo, lo que hace que sea más fácil verter los ingredientes, y que luego puedas meterlo en el lavavajillas.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: mecánico; Dimensiones: 25,2 x 20,8 x 22 cm; Maxima capacidad: 5kg; Garantía: 10 años

4. Balanzas digitales para jarras de cocina Morphy Richards 3 en 1: las mejores balanzas para jarras

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Las básculas de jarra 3 en 1 de Morphy Richards tienen todos los beneficios de otras básculas digitales: son precisas y tienen una pantalla LCD y función de tara, pero le permiten pesar, medir y mezclar todos sus ingredientes en una práctica jarra.

Si le falta espacio en la cocina, no necesitará ninguna otra jarra. Es lo suficientemente preciso para los panaderos más perfeccionistas y el tazón sale de la base para lavarse fácilmente. Dicho esto, puede ser complicado quitar y volver a hacer clic, no es excelente para aquellos que tienen problemas con la fuerza en sus manos o muñecas.

El único otro inconveniente es que la pantalla tiene un ángulo de visión bajo, lo que significa que a veces tiene que inclinarse para ver lo que dice o hacer algún ajuste.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 21,3 x 29 x 12 cm; Maxima capacidad: 5kg; Garantía: 2 años

5. Básculas digitales para cocina Salter Max Chopping Board: las mejores básculas para cocineros ocupados

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Otro conjunto de balanzas que funciona como un práctico accesorio de cocina, este te permite cortar y medir en la misma superficie. Esto es genial para recetas que requieren una cantidad específica de ingredientes picados y le ahorra la molestia de tener que sacar primero una tabla de cortar.

Al igual que con otras básculas digitales, puede usarlo con tazones para mezclar de cualquier tamaño, o incluso con el tazón de su procesador de alimentos, gracias a su gran superficie y peso máximo; con 15 kg, la tabla de cortar Salter Max va mucho más allá que la mayoría de las básculas de cocina domésticas, sin embargo, no es enorme para almacenar.

Otros beneficios incluyen la función de tara para medir múltiples ingredientes en el mismo tazón, una función para medir líquidos en ml o fl oz también, además de la gran pantalla iluminada.

Sin embargo, no es resistente al agua, lo que significa que solo puedes limpiarlo después. Esto no es ideal si ha estado pesando y cortando algo como carne cruda, aunque la superficie del vidrio es al menos higiénica.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 37 x 28 x 4 cm; Maxima capacidad: 15kg; Garantía: 15 años

6. Terraillon Macaron: las mejores balanzas digitales

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Terraillon es un nombre familiar en Francia, donde son fácilmente las básculas de cocina más conocidas. Fundada en 1908, la mayoría de los franceses le diría que su abuela era dueña de uno.

Sin embargo, estas modernas escalas de aspecto brillante no tienen el estilo de una abuela, y creemos que la última oferta digital de la marca destaca por su asequibilidad, precisión y facilidad de uso.

Disponibles en seis magníficos colores, son livianos, con una gran superficie y una pantalla fácil de leer, así como una base antideslizante. El botón de reposo (función de tara) funciona bien y el asa en la parte posterior hace que las básculas sean transportables y fáciles de almacenar.

Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 20,2 x 22,1 x 2 cm, Maxima capacidad: 5kg; Garantía: 15 años

7. Paquete de termómetro y balanza de cocina interactiva Bluetooth Salter Bluetooth: las mejores balanzas Bluetooth

Precio: £55 | Comprar ahora de Salter

Si se pregunta cómo la tecnología Bluetooth podría mejorar un conjunto de básculas de cocina, déjenos decirle.

Descarga la aplicación Salter Cook, luego convierte sus recetas favoritas de la web para crear su propio libro de cocina digital personal. Esto viene en un formato fácil de seguir, y luego puede combinarlo con sus escalas, que están preparadas para medir los ingredientes de cada receta.

También puede ingresar manualmente sus propias recetas, así como ajustar porciones para escalar cantidades de ingredientes, y hay una función de lista de ingredientes con tachado. Además, el Salter Bluetooth Interactive tiene las mismas funciones de agregar y pesar tara que la mayoría de las básculas digitales junto con una función aquatrónica para medir líquidos.

La pantalla es fácil de leer y las escalas se ven bien, y aunque las escalas rivales Drop tienen la aplicación más divertida e interactiva, creemos que Salter funciona mejor para los chefs más serios. ¿La línea de fondo? Buenas escalas, aplicación fantástica.

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Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 17,5 x 17,5 x 2 cm; Maxima capacidad: 10kg; Garantía: 15 años

8. Báscula de cocina digital impermeable Salter: las mejores básculas impermeables

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Si, como nosotros, anhelas meter las escamas de tu cocina en el recipiente de la lavadora con el resto del desorden que has hecho al cocinar, entonces te encantará este set; Se puede sumergir en agua hasta media hora.

El diseño negro con bordes curvos y botones sensibles al tacto se ve elegante y la función de tara funciona de maravilla, lo que significa que puede seguir agregando ingredientes sin comenzar de nuevo.

También puede medir líquidos sin necesidad de una jarra medidora cambiando la escala a ml o fl oz. La pantalla LED también es bonita y grande. No solo grandes escalas digitales, estas son una bendición absoluta para los fanáticos limpios.

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Especificaciones clave - Tipo de escalas: digital; Dimensiones: 22 x 22 x 4.5cm; Maxima capacidad: 5kg; Garantía: 15 años

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