El mejor molinillo de café: los mejores molinos manuales y automáticos de rebabas desde £ 40

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Da tu próximo paso hacia el café nirvana moliendo tus propios granos con nuestra selección de los mejores molinos de rebabas desde £ 40

Por mucho que nos guste la conveniencia de las vainas o la facilidad de usar café molido, nada mejor que los granos recién molidos cuando se trata de una taza de gran sabor. El café molido puede ser muy bueno, pero una vez que está tostado y molido, inevitablemente se pone rancio, el aceite de los granos se evapora a medida que se muelen y el café se empaca y almacena. El envasado al vacío ayuda a preservar el sabor y el aroma, pero el café molido nunca igualará el olor y el sabor del café molido, minutos antes de la preparación, para usted.



De hecho, la molienda propia lleva su café a otro nivel. Por un lado, obtienes una infusión más rica y con un sabor más fuerte que refleja las diferencias sutiles entre diferentes orígenes, mezclas y asados. Por otro lado, puede controlar la molienda, lo que le permite fresar molienda gruesa para una máquina de filtro o prensa, o molienda más fina para una máquina de café espresso o una máquina de café espresso de estufa. Y si bien es un poco más de esfuerzo que simplemente sacar tierra de una lata o bolsa, moler frijoles no tiene que ser una molestia; los grinders en la prueba aquí le dan excelentes resultados predecibles en minutos, y una vez que haya probado el molido, no volverá.

Elección del editor: Krups Expert Burr Coffee Grinder

Por menos de £ 50, es sorprendente que el molinillo automático Krups Expert le brinde un espresso lo suficientemente fino para usar con máquinas sin presión. Crear una molienda súper fina es algo que algunos de los molinos más caros no pueden manejar, lo que lo convierte en la mejor opción. £ 41 Compra ahora





Cómo comprar el mejor molinillo de café para ti

¿Qué debo buscar en un molinillo de café?

Vamos a sacar la gran pregunta del camino: ¿cuchilla o rebaba? Los molinillos de café vienen en estos dos tipos básicos. Los modelos más baratos usan una cuchilla giratoria que golpea y golpea los frijoles, cortándolos constantemente hasta que alcanzan el molido correcto. Básicamente, su café molido va de granos a granos gruesos a granos finos, dependiendo de cuánto tiempo deje que el molinillo haga su trabajo.

Los molinos de rebabas, por otro lado, muelen el café entre dos superficies abrasivas giratorias, moliendo el café hasta que alcance la consistencia requerida.



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Las amoladoras de cuchillas pueden ser baratas y alegres (menos de £ 20) y aún así obtendrá una taza de café mejor y más fresca que la de los supermercados. De todos modos, estamos suponiendo que si está salpicando un molinillo, es porque quiere el café con mejor sabor que pueda obtener. Es por eso que le recomendaremos que vaya más allá de las rectificadoras de cuchillas básicas y que gaste un poco más en un modelo de rebabas.

¿Por qué? En primer lugar, la acción de la cuchilla sobre los granos los calienta, cocina los aceites y afecta el sabor del café, aunque puede notar o no la diferencia. Más importante aún, las amoladoras de rebabas dan un tamaño de suelo mucho más consistente. Con una amoladora de cuchillas puede obtener algunos granos muy gruesos y algunos muy finos, suavizando el sabor o introduciendo notas amargas no deseadas. Con una amoladora de rebabas, puede asegurarse de obtener el tamaño óptimo y uniforme de grano para la forma en que preparará la cerveza.



Hay fresas planas y cónicas, fresas de acero y cerámica, pero tienden a funcionar de manera bastante similar. Las fresas de acero pueden no durar tanto como las de cerámica, pero si no elabora cerveza comercialmente, durarán más que lo suficiente.

¿Cuánto necesito gastar?

Las amoladoras automáticas de rebabas comienzan en alrededor de £ 35 y los precios aumentan más allá de £ 500 a £ 900 para los modelos más lujosos. En la parte superior de la gama, está pagando por estilo, consistencia, excelente calidad de construcción y características de molienda inteligentes, pero si solo desea un café de excelente sabor, no tiene que pagar tanto. También puede ahorrar dinero yendo por un molinillo manual, aunque tendrá que encenderlo usted mismo, lo que no es fácil cuando puede tomar unos diez minutos para moler los granos para su café expreso para el desayuno. Sin embargo, no es tan difícil si estás haciendo una rutina más gruesa para una prensa o un percolador.

¿Qué otras características debo buscar?

Algunos molinillos automáticos son bastante simples: agrega frijoles a una tolva, establece la tosquedad del molido y presiona un botón. Otros, sin embargo, tendrán un dial para configurar cuántas tazas desea hacer o controles digitales inteligentes que le permitirán seleccionar la cantidad de tazas, la fuerza o la dosis por taza y el tamaño de la molienda, antes de dispensar el recién molido café en el filtro o el mango de la máquina de café espresso que elija.

Los molinos más caros le darán un control más fino sobre el molido, mayores capacidades y, a veces, rebabas más grandes, que se supone que producen incluso menos calor que las rebabas normales, minimizando el impacto del proceso de molienda en el sabor del café final. Como siempre sucede con esas cosas, debe equilibrar los costos con su deseo de obtener el mejor sabor y, francamente, si podrá notar la diferencia en un día promedio. Si bien los conocedores adinerados pueden darse el lujo de gastar mucho, la mayoría de nosotros debemos ser un poco más realistas.

LEER SIGUIENTE: Las mejores cafeteras para comprar

Los mejores molinillos de café para comprar

1. Molinillo de café Hario Skerton: un gran molinillo manual por £ 40

Precio: £40 | Compre ahora de Hario


Es cierto, este tiene un inconveniente obvio: debe moler el café a mano, pero el mango largo y el mecanismo suave lo hacen más fácil y rápido que con muchos rivales, y puede usar el tiempo para contemplar el universo o anticipar una gran taza. de café.

Puede ajustar las rebabas de cerámica para una molienda más fina o más gruesa, y solo toma dos o tres minutos para una molienda gruesa o alrededor de cinco para un espresso. El vidrio resistente al calor es apto para lavavajillas y la cubierta antideslizante en la base es ideal para un rectificado estable de mesa. Vamos, gana tu café.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café a mano; Rebabas: Cerámico; Control S: Molienda ajustable; Capacidad: 60g; Dimensiones (WDH): 80 x 80 x 195 mm


2. Krups Expert GVX231 Burr Coffee Grinder: el mejor molinillo automático por menos de £ 50

Precio: £41 | Compre ahora de Amazon


El molinillo de café Krups Expert Burr es tan asequible como un molinillo decente. Es compacto, rápido y muy fácil de usar, con un dial que selecciona entre 17 niveles de molido y otro que le permite moler suficientes granos para entre dos y doce tazas. La tolva de buen tamaño tiene una tapa hermética y los suelos emergen en un recipiente de plástico en la parte inferior. Luego, se pueden quitar las rebabas superiores para facilitar la limpieza.

El Krups no sufre el problema de muchos molinillos de presupuesto, una incapacidad para ofrecer un molido fino de café espresso, pero tiene dificultades en el otro extremo, con algunos usuarios quejándose de que no pueden obtener un molido grueso. Aún así, si quieres un excelente espresso fresco con un presupuesto limitado, no obtendrás mejores resultados.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café automático; Rebabas: Acero inoxidable; Control S: Molido de 17 posiciones, de 1 a 12 tazas; Capacidad: 225 g; Dimensiones (WDH): 125 x 160 x 260 mm


3. Sage de Heston Blumenthal Dose Control Pro: un molinillo excelente y versátil

Precio: £130 | Compre ahora de Amazon


¿Quieres más control sobre tu café? El Sage Dose Control Pro es el camino a seguir. Este le ofrece 60 configuraciones de molido, desde una prensa francesa gruesa hasta un espresso ultrafino. Simplemente gire la tolva para cambiar la configuración, marque el tiempo de molido y luego presione para ir.

Sage afirma que el motor de alto par y las rebabas pesadas le brindan una gran potencia de molienda con menos calor, entregando una molienda excelente y constante directamente a la manija del filtro porta, con dos tamaños de cuna provistos para mantenerlo en su lugar. Es fácil de usar y limpiar, y si desea molienda gruesa o fina, Dose Control Pro los sirve. Una máquina de ensueño versátil para tomar café.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café automático; Rebabas: Acero inoxidable cónico; Control S: 60 posiciones de molienda, tiempo de molienda; Capacidad: 340 g; Dimensiones (WDH): 200 x 160 x 340 mm


4. Sage de Heston Blumenthal Smart Grinder Pro: el mejor molinillo convencional por menos de £ 200

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Si el Dose Control Pro le da más control, el Sage Smart Grinder Pro lleva la precisión al siguiente nivel. Este calibra las rebabas antes de su uso para garantizar que obtenga la molienda perfecta, con 60 configuraciones de molienda y la tecnología Dosing IQ de Sage, que ajusta automáticamente la dosis para hacer frente a los cambios en la molienda.

Los controles simples y la pantalla digital facilitan la obtención de la cantidad correcta para sus disparos y tazas, con dos tamaños de cuna para mantener el mango del filtro en su lugar. Este es un molinillo de café inteligente y efectivo que ofrece una base buena y consistente una y otra vez. Si puede permitírselo, es nuestra selección de máquinas de gama media.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café automático; Rebabas: Acero inoxidable cónico; Control S: Rutina de 60 posiciones, programa, disparos y botones de inicio / pausa, pantalla LCD; Capacidad: 450 g; Dimensiones (WDH): 220 x 150 x 380 mm


5. Orchard Sette 270: el mejor molinillo de café para precisión

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Baratza fabrica algunos de los mejores molinos en el negocio, pero el Sette 270 alcanza el punto óptimo entre precio y rendimiento. Utiliza lo que Baratza llama una tecnología de molienda revolucionaria, donde la fresa de cono de acero inoxidable se muele contra una fresa de anillo fijo, con el café pasando verticalmente a un asa o contenedor de filtro.

Es una máquina elegante, aunque muy ruidosa, pero es rápida, fácil de usar y ofrece un terreno casi impecable y uniforme. Además, si está obsesionado con obtener una dosis precisa, Baratza siempre lo hace dentro de 0.5 g. Es un molinillo bastante caro y no para todos, pero es una verdadera máquina para conocedores de café.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café automático; Rebabas: Cono y anillo de acero inoxidable; Control S: Rectificado macro de 30 posiciones, micro ajuste de 9 posiciones, temporizador de tres botones, pantalla LCD; Capacidad: 275 g; Dimensiones (WDH): 130 x 240 x 400 mm


6. Cuisinart DBM8U Burr Mill: el mejor molinillo de café para la preparación en frío

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Si un verano lleno de la satisfactoria patada de cafeína, menos el agua caliente, te ha dejado un firme fanático de la cerveza fría, necesitarás un caballo de batalla de molinillo para ayudarte con tu hábito. Una buena preparación fría requiere una molienda gruesa para una filtración más fácil, dulzura y un sabor menos amargo en general, por lo que se eliminan los granos finos (que también se pueden calentar durante la molienda adicional).

Afortunadamente, esto es en lo que sobresale el duradero molino de fresas Cuisinart, que produce un molido consistentemente uniforme con sus platos, que también es ideal para una cafetera, una prensa francesa o una cafetera. Además de 18 configuraciones de molienda, selector de cuatro a 18 tazas y apagado automático cuando está hecho, todas sus partes extraíbles son aptas para lavavajillas, por lo que hacer una deliciosa preparación fría viene con una limpieza mínima. También hay una garantía tranquilizadora de cinco años.

Donde lo hace menos bien es el espresso más fino, por lo que es posible que desee investigar la compra de una máquina más cara si su mañana no está completa con una toma perfecta. Pero para un café lleno y sabroso que es tan refrescante como una paleta de hielo, este molinillo está listo para comenzar.

Especificaciones clave - Tipo: Molinillo de café automático; Rebabas: Acero inoxidable; Control S: Molienda de 18 posiciones; Capacidad: 250 g; Dimensiones (WDH): 150 x 160 x 280 mm


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